料理

こちらの会席膳では、脂肪と赤身のバランスが良い黒豚を、しゃぶしゃぶでお召し上がりいただけます。

比内地鶏の出汁で作る名物きりたんぽ鍋と一緒に「黒豚＋比内地鶏」をご堪能ください。

―― 春の食材も満載に ――

桜海老を散りばめた釜めし、さよりのお造り、蛤と秋田名物ギバサのお吸い物など、春の食材をいただくご夕食膳をお楽しみくださいませ。

東北産黒豚と国産牛をステーキ醤油でいただく「黒豚・国産牛食べ比べ御膳」のご夕食。ご宿泊プランで迷ったらこちらがおすすめです。

お造りには田沢湖産の虹鱒、柚子味噌焼きの焼物、あきたこまちでふっくら炊き上げる季節の釜めしと一緒にご賞味ください。

―― 春の食材も満載に ――

桜海老を散りばめた釜めし、お造りには田沢湖産の虹鱒、さより、蛤と秋田名物ギバサのお吸い物など、春の食材をいただくご夕食膳をお楽しみくださいませ。

秋田・岩手のご当地食材でグレードアップ御膳！
A5ランク黒毛和牛の秋田錦牛をしゃぶしゃぶで、蒸し物に夢カサゴをまるごと1尾ご用意するグレードアップご夕食膳。

その他に、岩手山の伏流水で養殖した鮮度の良い虹鱒「姫神サーモン」をお造りでいただけます。

―― 春の食材も満載に ――

桜海老を散りばめた釜めし、さよりと姫神サーモンのお造り、夢カサゴの蒸し物、蛤と秋田名物ギバサのお吸い物など、春の食材をいただくご夕食膳をお楽しみくださいませ。

地元の特産豚「田沢湖虹の豚」は、アレルギーを抑制し、血栓予防効果があるαリノレン酸が含まれている健康豚。

活性誘導水と有機農法の自家製飼料で、熱を通しても柔らかい肉質が喜ばれております。

―― おいしさのヒミツは秋田駒の伏流水 ――

当ホテルは自然のミネラルが豊富な秋田駒（秋田駒ヶ岳）の伏流水「駒山水」を使用。自然が作り出す身体に優しい天然水が味を引き立たせています。

還暦や喜寿・結婚日年日・成人祝い等、各種、節目のお祝いに、金目鯛の姿焼き付き会席膳をご用意いたしました。