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お料理
秋田の郷土料理と料理長のおすすめ会席料理
- ◆料理長が腕をふるう和会席料理
秋田は自然の恵みがもたらす旬の食材が豊富なところ。
郷土料理として有名な「きりたんぽ鍋」や田沢湖で生まれた「山の芋鍋」、秋田錦牛など、色々なプランをご用意しております。料理長おすすめ 謝恩企画「匠会席プレミアム」
お品書き
秋田錦牛陶板焼き、大浅利と生タラバ、吉次煮付け、ロブスター・田沢湖産虹鱒・本鮪のお造りなど
- 【一品料理】 特選和牛を炙ってとろける食感に
秋田錦牛の炙り寿司
料金一人前（5貫） 1,000円税込提供期間：当日18時までご予約承ります。
- 【一品料理】 鳥海山麓育ちの黒毛和牛
別名「出羽富士」とも呼ばれている四季の彩り豊かな秋田県南の鳥海山。その麓に広がる高原でのびのびと育ったのが黒毛和牛「由利牛」です。秋田の黒毛和牛「由利牛」のステーキ
料金一人前 2,500円税込提供期間：当日18時までご予約承ります。
- ～鶯宿温泉とらふぐ～ 「てっさ（ふぐ刺し）」
てっさ 2人前イメージ2人前（90g）/ 4,800円税別、 4人前（180g）/ 9,600円税別、 6人前（270g）/ 14,400円税別、 8人前（360g）/ 19,200円税別
※ お申込みは当日17時まで承ります。てっさは（ 2人前 ・ 4人前 ・ 6人前 ・ 8人前 ）よりお選びいただきます
- ～鶯宿温泉とらふぐ～ 「てっちり（ふぐちり）」
ふぐちりは2人前でご提供いたします。※ お申込みは当日17時まで承ります。てっちり 2人前
料金4,000円税別
- ～鶯宿温泉とらふぐ～ 「旨みたっぷり唐揚げ」
唐揚げイメージ※ お申込みは当日17時まで承ります。骨の周りの身がおすすめ！
料金1人前（75g）/ 1,500円税別
- ～鶯宿温泉とらふぐ～ 「ひれ酒」
炙ったヒレの香ばしさ広がる熱燗。※ お申込みは当日17時まで承ります。食欲を掻き立てる香ばしいお酒
料金1人前 / 800円税別
- ◆季節の一品料理◆ 金目鯛の姿焼き
寒い時期が旬の金目鯛をまるごと1尾姿焼きで♪冬が旬の上品な味わい ～金目鯛の姿焼き～
料金一人前 1,000円税込提供期間：当日18時までご予約承ります。
- ◆季節の一品料理◆ 大人も子供も大好きな冬の味覚
女性やお子様に大好評！料理長特製カニグラタン冬こそ食べたい！海の幸 ～カニグラタン～
料金一人前 1,200円税込提供期間：当日18時までご予約承ります。
- 香り豊かな山の幸 ～舞茸の天ぷら～
香り豊かな舞茸の天ぷら
料金一人前 800円税込提供期間：当日18時までご予約承ります。
