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お料理

秋田の郷土料理と料理長のおすすめ会席料理

  • ◆料理長が腕をふるう和会席料理

    秋田は自然の恵みがもたらす旬の食材が豊富なところ。

    郷土料理として有名な「きりたんぽ鍋」や田沢湖で生まれた「山の芋鍋」、秋田錦牛など、色々なプランをご用意しております。
    • 料理長おすすめ 謝恩企画「匠会席プレミアム」

      お品書き

      秋田錦牛陶板焼き、大浅利と生タラバ、吉次煮付け、ロブスター・田沢湖産虹鱒・本鮪のお造りなど
  • 【一品料理】 特選和牛を炙ってとろける食感に

    • 秋田錦牛の炙り寿司

      料金
      一人前(5貫) 1,000円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • 【一品料理】 鳥海山麓育ちの黒毛和牛

    • 秋田の黒毛和牛「由利牛」のステーキ

      料金
      一人前 2,500円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • ~鶯宿温泉とらふぐ~ 「てっさ(ふぐ刺し)」

       2人前(90g)/ 4,800円税別、 4人前(180g)/ 9,600円税別、 6人前(270g)/ 14,400円税別、 8人前(360g)/ 19,200円税別
       ※ お申込みは当日17時まで承ります。
    • てっさは( 2人前 ・ 4人前 ・ 6人前 ・ 8人前 )よりお選びいただきます

  • ~鶯宿温泉とらふぐ~ 「てっちり(ふぐちり)」

       ※ お申込みは当日17時まで承ります。
    • てっちり 2人前

      料金
      4,000円税別
  • ~鶯宿温泉とらふぐ~ 「旨みたっぷり唐揚げ」

       ※ お申込みは当日17時まで承ります。
    • 骨の周りの身がおすすめ!

      料金
      1人前(75g)/ 1,500円税別
  • ~鶯宿温泉とらふぐ~ 「ひれ酒」

       ※ お申込みは当日17時まで承ります。
    • 食欲を掻き立てる香ばしいお酒

      料金
      1人前 / 800円税別
  • ◆季節の一品料理◆ 金目鯛の姿焼き

    • 冬が旬の上品な味わい ~金目鯛の姿焼き~

      料金
      一人前 1,000円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • ◆季節の一品料理◆ 大人も子供も大好きな冬の味覚

    • 冬こそ食べたい!海の幸 ~カニグラタン~

      料金
      一人前 1,200円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • 香り豊かな山の幸 ~舞茸の天ぷら~

    • 香り豊かな舞茸の天ぷら

      料金
      一人前 800円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。