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お料理

秋田の郷土料理と料理長のおすすめ会席料理

  • ◆料理長が腕をふるう和会席料理

    秋田は自然の恵みがもたらす旬の食材が豊富なところ。

    郷土料理として有名な「きりたんぽ鍋」や田沢湖で生まれた「山の芋鍋」、秋田錦牛など、色々なプランをご用意しております。
    • 料理長おすすめ 謝恩企画「匠会席プレミアム」

      お品書き

      秋田錦牛陶板焼き、大浅利と生タラバ、吉次煮付け、ロブスター・田沢湖産虹鱒・本鮪のお造りなど
  • 【一品料理】 特選和牛を炙ってとろける食感に

    • 秋田錦牛の炙り寿司

      料金
      一人前(5貫) 1,000円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • ◆季節の一品料理◆ 山菜の天ぷら

    • 米粉の山菜天ぷら盛り

      料金
      一人前 1,000円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • ◆季節の一品料理◆ 筍の御狩場味噌焼き

    • 筍の御狩場味噌焼き

      料金
      一人前 1,000円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • 【一品料理】 大地の味 山の芋料理

    • 大地の味 山の芋天ぷら

      料金
      一人前 870円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • 【7~9月限定メニュー】天然もの 地元鮎の天ぷら

    • 天然もの 地元鮎の天ぷら

      料金
      一人前 1,200円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • 【7~9月限定メニュー】香り豊かな舞茸の天ぷら

    • 香り豊かな舞茸の天ぷら

      料金
      一人前 800円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。
  • 【7~9月限定メニュー】地場野菜と蛤の酒蒸し

    • 新鮮な地場野菜と蛤の酒蒸し

      料金
      一人前 1000円税込
      提供期間:
      当日18時までご予約承ります。