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2021年4月1日~

【迷ったらこれ!】秋田錦牛&比内地鶏のあきた2大肉御膳プラン

ご家族連れにおすすめ

~「秋田錦牛」と「比内地鶏」を食べ比べ ~
 
秋田が誇る日本三大地鶏「比内地鶏」と「秋田錦牛」を
陶板焼きでご賞味いただくプランでございます。
 
★比内地鶏★
県北で飼育されていた日本鶏の「比内鶏」が味の良さや
価値を認められ天然記念物に指定されてから、その肉質を
受け継いだ交配種「比内地鶏」が誕生しました。
筋肉質で身が締まっていて赤身が強い肉です。
 
★秋田錦牛★
昭和50年代に当時日本有数の黒毛和種だった栃錦号の
血統を受け継いで誕生したのが秋田錦牛です。
甘みがある脂身と味わい深い赤身が特徴で、4等級以上の
ものをご用意しております。
 
陶板焼きは日本人になじみ深い醤油をベースにした
ステーキ醤油でお召し上がりいただきます。
 
―― どこか懐かしい郷土料理でほっこり ――
地元の食材として他にも「田沢湖紅鱒」をお造りでご用意。
その他、旬魚の幽庵焼き、きりたんぽ鍋、季節の食材と炊き込む釜飯
前菜など10品の創作会席料理でおもてなし。
※季節や仕入れ状況により内容が変更する場合があります。